As unidades
curriculares da Licenciatura serão lecionadas por docentes
da Escola Superior Agrária de Santarém e da Escola Superior de Gestão e
Tecnologia de Santarém.
Objetivos do ciclo de estudos
O curso de Licenciatura em Tecnologia e Gestão Agroindustrial (TGAI)
combina tecnologia agroindustrial e gestão e visa a formação de
técnicos com uma sólida formação em tecnologias agroindustriais,
conjugada com uma formação em gestão com maior incidência, mas não
exclusivamente, nas vertentes de gestão da produção e apuramento e
análise de custos. Pretende-se desta forma preencher a lacuna de
conhecimentos essenciais de gestão dos cursos tradicionais de formação
de tecnólogos agroindustriais, considerados relevantes pelas empresas
empregadoras.
O objetivo do curso é formar técnicos com capacidade para aplicar este
conhecimento multidisciplinar na melhoria da eficiência produtiva e na
constante adaptação à mudança através de, nomeadamente, uma adequada
gestão dos recursos fabris, das operações de processamento, das
pessoas, de novas atividades e da inovação.
Serão transmitidos conhecimentos aprofundados e especializados de
- - processos e instalações agroindustrial,
- - segurança alimentar, ambiental e das pessoas,
- - economia,
- - gestão de custos, da produção e da qualidade,
- - logística,
- - marketing,
- - estratégia e gestão de projetos,
de forma a estimular o pensamento crítico dos estudantes e adaptação à
procura de soluções.
A aplicação destes conhecimentos permitirá aos diplomados conceber
processos de transformação, implementar sistemas de gestão da segurança
e de controlo de riscos, planear a produção, controlar matérias-primas,
produtos e processos e identificar/diagnosticar potenciais áreas de
melhoria e elaborar as respetivas propostas de intervenção e de
implementação.
A formação visa preparar os estudantes para gerir projetos técnicos
agroindustriais complexos e integrar projetos de desenvolvimento de
novos produtos, demonstrando autonomia e responsabilidade na resolução
dos problemas deles decorrentes.
Saídas profissionais
Os técnicos formados em Tecnologia e Gestão Agroindustrial estarão
habilitados para integrar e coordenar equipas responsáveis pela gestão
da produção em unidades agroindustriais onde poderão desempenhar
tarefas relacionadas com a produção, o aprovisionamento, a logística, a
gestão de sistemas de garantia da qualidade e segurança alimentar, a
inovação. As mesmas tarefas poderão ser desempenhadas no âmbito de
atividades de consultoria e de assessoria.
