Você está em: Início > Cursos > Como entender a carne na perspectiva do consumidor. Pistas > Como entender a carne na perspectiva do consumidor. Pistas

Autenticação

Opções

ATENÇÃO: Este site utiliza cookies. Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.

Como entender a carne na perspectiva do consumidor. Pistas

informação

Com entender a carne, na perspetiva do consumidor? Pistas.

Responsável: Professor António Raimundo

Data de Realização: 12 de março de 2014

Duração: 4h (início às 14h30)

Data limite de inscrição:

Inscrições: (ver condições em Cursos de Curta Duração)

Local: Sala de aulas e Laboratório de Tecnologia da Carne

Número mínimo de participantes: 10

Número máximo de participantes: 15

Custo:

Internos IPS 15,00€ (Com IVA incluído)
Externos IPS 20,00€ (Com IVA incluído)

Folhetos, informações e outro material necessário: a fornecer.

Certificado de participação: Sim

Programa do curso:

Definição legal de carne e outras definições;
Composição e estrutura da carne e as suas caraterísticas ¿ mitos e algumas realidades;
Qualidade e segurança da carne ¿ mitos e algumas realidades;
Razões para se consumir carne ¿ das mais remotas às mais recentes, ou dos trogloditas aos ¿virtuais¿ e urbanos d¿agora e no futuro;
Pistas de boas práticas a aplicar na utilização e consumo de carne.

Público alvo e mais valias para participantes: Consumidores, que queiram ficar a pensar mais acerca do que a carne representa, como deve ser encarada e manipulada nos lares;
Técnicos que queiram analisar ideias acerca do produto e o modo como os consumidores podem ou não ser afastados do produto carne.

nota: A ESAS reserva-se o direito de não abrir o curso caso não se atinja o número mínimo de participantes.