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II Curso de Tecnologia Vinagreira

informação


II Curso de Tecnologia Vinagreira
Produto, indústria e tecnologia, qualidade e tradição


Responsável: Professora Cristina Laranjeira

Data de Realização: 04 e 05 de abril de 2014

Duração: 12h

Data limite de inscrição:

Inscrições: (ver condições em Cursos de Curta Duração)

Local: Anfietatro 2 - componente teórica | Laboratório do edifício das Oficinas Tecnológicas de Produtos Hortofrutícolas - componente prática

Número mínimo de participantes: 10

Número máximo de participantes: 20

Custo:

Internos IPS 25,00€ (Com IVA incluído)
Externos IPS 50,0€ (Com IVA incluído)

Folhetos, informações e outro material necessário: a fornecer.

Certificado de participação: Sim

Programa do curso:

  • Vinagre.
  • Conceito;
  • Legislação e Regulamentação;
  • Mercado;
  • Tecnologia;
  • Qualidade;
  • Tradição;
  • Análise Química e Sensorial (parte prática).

Público alvo e mais valias para participantes: É especialmente destinado a profissionais do sector agro-alimentar, em particular na área dos hortofrutícolas, enólogos, docentes, bem como estudantes e ex-estudantes, que queiram iniciar ou complementar a sua formação científica e tecnológica nesta área. É ainda especialmente destinado a profissionais que desenvolvam a sua actividade profissional na área do desenvolvimento de novos produtos e a técnicos ou responsáveis de laboratório que desenvolvam trabalho na área da análise química de alimentos.

nota: A ESAS reserva-se o direito de não abrir o curso caso não se atinja o número mínimo de participantes.