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| Tronco Comum |
| 1º Semestre |
| Código |
Nome |
UC |
ECTS |
| TIGA1102 |
Botânica e Micologia |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1100 |
Introdução às Ciências Biológicas |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1103 |
Produção Vegetal e Animal I |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1101 |
Solos e clima |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1105 |
Técnicas de Cozinha e Pastelaria |
5,0 |
0,0 |
| TIGA1104 |
Transformação dos Produtos de Origem Vegetal e Animal I |
5,0 |
5,0 |
|
|
| 2º Semestre |
| Código |
Nome |
UC |
ECTS |
| TIGA1152 |
Enogastronomia |
2,5 |
2,5 |
| TIGA1155 |
Inovação e Desenvolvimento na Cozinha I |
7,5 |
7,5 |
| TIGA1151 |
Introdução à Microbiologia dos Alimentos |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1150 |
Introdução à Química dos Alimentos |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1153 |
Produção Vegetal e Animal II |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1154 |
Transformação dos Produtos de Origem Vegetal e Animal II |
5,0 |
5,0 |
|
|
|
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|
| Tronco Comum |
| 1º Semestre |
| Código |
Nome |
UC |
ECTS |
| TIGA1203 |
Análise Sensorial |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1201 |
Fundamentos de Nutrição e Dietética |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1204 |
Gestão e Empreendedorismo |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1200 |
Higiene e Segurança Alimentar |
5,0 |
5,0 |
| TIGA1205 |
Inovação e Desenvolvimento na Cozinha II |
7,5 |
7,5 |
| TIGA1202 |
Valorização de Produtos Regionais na Gastronomia |
2,5 |
2,5 |
|
|
| 2º Semestre |
| Código |
Nome |
UC |
ECTS |
| TIGA1250 |
Estágio |
30,0 |
30,0 |
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