| Mestrado
em Tecnologia Alimentar |
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| Nomeações de Júri de acordo com o estabelecido nos números 1 e 5 do Artigo 12º do Regulamento nº618/2010, DR 2ª Série, nº139/2010 de 20 de Julho, alterado pelo despacho n.º3636/2011 DR 2ªSérie nº 38/2011 de 23 de Fevereiro | ||||||||||
| Orientador/Co-orientador | Requerente | Prova |
Júri |
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| título |
data-hora |
local |
Presidente |
Vogais |
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| Doutora Maria Paula S.F.S Marinho Pinto - Prof. Coordenadora da ESAS | Andreia Filipa Gonçalves Páscoa |
Estudo de fatores que influenciam a adesão a
o Padrão Alimentar Mediterrânico e a atividade física
regular numa amostra de adultos Portugueses |
20.01.2022 17h00min |
Anfiteatro 1 da ESAS |
Doutora Ana Maria Gomes de Sousa Neves - Prof. Coordenadora da ESAS | Doutora Maria Paula S.F.S Marinho Pinto - Prof. Coordenadora da ESAS | Doutor Rui Miguel Frazão Jorge - Prof.
Adjunto Convidado da ESAS |
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| Doutora Ana Maria Gomes de Sousa Neves - Prof. Coordenadora da ESAS | Andreia Margarida Arroteia Mota |
Avaliação da microbiota associada ao
desenvolvimento de um chouriço de porco Malhado de Alcobaça
e sua estabilidade |
13.01.2022 14h30min |
Anfiteatro 1 da ESAS |
Doutora Marília Oliveira Inácio Henriques Prof. Coordenadora da ESAS |
Doutora Ana Maria Gomes de Sousa Neves - Prof. Coordenadora da ESAS | Doutora Ana Teresa Ribeiro - Prof Adjunta da ESAS | |||
| Doutora Maria Margarida Correia de
Oliveira - Prof. Adjunta da ESAS |
João Pedro Gomes de Jesus |
Inovação de produto e de processo no tomate
de estufa |
16.02.2022 11h00min |
Anfiteatro 1 da ESAS |
Doutora Ana Maria Gomes de Sousa Neves - Prof. Coordenadora da ESAS | Doutora Maria Margarida Correia de Oliveira Prof. Adjunta da ESAS |
Doutor Igor Alexandre Silva Dias Prof. Adjunto da ESAS | |||
| Doutor António José Raimundo,
Prof.
Coordenador da ESAS Doutor Igor Alexandre Silva Dias, Prof. Adjunto da ESAS |
Ricardo Filipe Moreira Machado | Estudo do controlo da higienização numa linha de produtos da 4ª gama | 20.12.2021 14h30min |
Anfiteatro 1 da ESAS | Doutora Marília Oliveira Inácio Henriques Prof. Coordenadora da ESAS |
Doutor António José Fara Raimundo Prof. Coordenador da ESAS |
Doutor Igor Alexandre Silva Dias Prof. Adjunto da ESAS | |||
| Doutor Igor
Alexandre Silva Dias, Prof. Adjunto da ESAS Doutor António José Raimundo, Prof. Coordenador da ESAS |
João Pedro Lopes Faustino | Desenvolvimento de um Chouriço de Malhado de Alcobaça e sua caracterização físico-química, nutricional e sensorial | 10.10.2021 | Anfiteatro 1 da ESAS | Doutora Ana Maria Gomes de Sousa Neves - Prof. Coordenadora da ESAS | Doutor Igor Alexandre Silva Dias Prof. Adjunto da ESAS | Doutora Ana Teresa Ribeiro - Prof Adjunta da ESAS | |||
