Sigla: | DTABN |
Responsável: | Helena Maria Cordeiro de Sousa Mira |
Objetivo: | Promover
a formação, o
avanço e transferência do conhecimento na área da tecnologia, segurança
e qualidade alimentar, desde o controlo das matérias primas ao
processamento tecnológico, ao valor nutritivo dos alimentos e seus
efeitos na saúde.
Vice Presidente: João André Evaristo de Matos Gago (Prof. Adjunto)
|
Descrição: | Objectivos
O Departamento inclui quatro áreas científicas e uma unidade laboratorial: |